¿Qué es Cocina Vital?

La nueva cocina contemporánea consciente

‏Combina sabiduría ancestral de recetas tradicionales culturales, del Ayurveda, la Macrobiotica, del Crudiveganismo, del Flexitarianismo, de la dieta Paleo, dietas Detox, nutrición Simbiótica, de los principios de cocina Alcalina, de dietas antiinflamatorias, dietas anticancer, Mini ayunos, ósea dietas que ayudan a mantener el organismo limpio, libre de tóxicos y con los órganos bien depurados de una forma constante. La dieta que después de comer te da energía.

‏Optar por una cocina Vital es:‏

· La elección de un estilo de vida saludable eliminando al máximo los tóxicos de la cocina, los utensilios y de los ingredientes que la habitan.
· Es Arte, el arte de mirar los ingredientes, por su valor vital y potenciar su sabor y vistosidad desde una buena combinación de sabores, texturas, temperaturas, procesos y presentación creativa.
· La cocina vital elige ser la cocina del alquimista contemporáneo.
· Opta por poner atención en adquirir los ingredientes con el máximo de consciencia y cuidando su pureza, y su limpieza.
· Elegir Lo máximo de ingredientes orgánicos, de temporada y locales a mas sea posible.
· Cuida la calidad del agua utilizando los métodos posibles según cada caso.
· Reciclar los residuos orgánicos, plásticos, papeles, cristal o otras basuras.

En la cocina Vital se Germina, Remoja, Saltea, Masajea, Deshidrata, Tuesta, Fermenta, Escalda, se cuida el Corte, Marina, Hornea, se mantiene la Vitalidad de los Ingredientes y Cuida las Cantidades y la Presentación de cada Plato.

Es una cocina Viva, activa, espontánea, en rotación, ordenada, limpia y consciente en el arte de adquirir los mejores productos, de los mejores proveedores y elaborándolos de la manera mas limpia y vital



¿Qué es ser un Chef Vital?

‏El que siente el llamado a la vida saludable.
‏Un artista con ganas de explorar el arte de disfrutar de una cocina revolucionaria y libre de tóxicos
‏El amante de preparar alimentos vitales para si mismo y para otros con belleza.
‏Los apasionados por los vegetales, los procesos, la meditación y el disfrute.
‏Es un proceso que se construye y va creciendo a mas pones en practica todo lo anterior.


¿Cómo puedes empezar a crecer como Chef Vital?

‏1-Te recomiendo para empezar que compres mi libro EL PODER DEL ALIMENTO. COCINA VITAL
‏2-Que empieces activamente en la transformación de tu cocina; practica, practica, practica.
‏3-Te invito a alguno de los retiros de este año de formación conmigo para integrarlo en ti, recibir tu certificado y poder enseñar a otras personas sobre Cocina Vital.
CONSULTA LOS RETIROS DE FORMACION DE COCINA VITAL VERANO 2018 en IBIZA